BETTERWHEAT - Genomisch-proteomische Grundlagen und Umweltabhängigkeit der qualitäts- und gesundheitsrelevanten Eigenschaften bei Weizen für innovative neue Sorten und Produkte

Abstract

Ziel des Verbundvorhabens BETTERWHEAT war die Aufklärung fundamentaler Qualitäts- und Verarbeitungseigenschaften von Weizen unter Nutzung moderner Genomik-, Proteomik- und Phänomikmethoden. Für WvB bestand die zentrale Aufgabe in der mehrjährigen Durchführung von Feldversuchen (Serie 1, 2 und 3), dabei lag zunächst ein Schwerpunkt auf der Erfassung agronomischer Merkmale und Krankheitsbonituren. An Ernteproben von eigenen und Partnerstandorten wurden Qualitätsuntersuchungen mittels Micro-doughLAB durchgeführt und weitere Standardparameter wie Proteingehalt, Tausendkorngewicht, Hektolitergewicht, Sedimentationswert und Fallzahl erfasst. Vorarbeiten für Partneranalysen beinhalteten das Nehmen, Reinigen, Lagern und Verschicken von Ernteproben. WvB leistete damit die praxisnahe agronomische Basis für die wissenschaftlichen Auswertungen des Gesamtverbundes. Für die Versuchsarbeiten wurde der betriebseigene Standort in Hovedissen/Leopoldshöhe genutzt und durch ausgewählte Partnerstandorte ergänzt. So wurde beispielsweise in Serie 3 der Standort Buchbrunn, als Trockenstandort hinzugezogen. Die Versuche erfolgten in standardisierten Anlagen, die sowohl Leistungs- als auch Beobachtungsparzellen umfassten. Zudem standen ein Micro-doughLAB, ein NIRS-Gerät sowie eine eigene Probenreinigung mit Sieb und Windsichter zur Verfügung. Für die Herstellung einheitlicher Auszugsmehle (ähnlich Typ 550) bestand eine enge Zusammenarbeit mit der DIGeFa.