WIR-PL3-AP-ZELT: WIR! - Plant³ - Apple, Verarbeitung und Aufbereitung von Bio-Apfeltrester zur Erzeugung von alternativen hochwertigen Proteinquellen; TP4: Erforschung des enzymatisch-mechanischen Aufschlusses biogener Nebenströme zur Protein-Gewinnung am Beispiel von Bio-Apfeltrester
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