Allianz Biotenside: Funktionsoptimierte Biotenside auf Basis von regional verfügbaren Rohstoffen durch optimierte biotechnologische Verfahren (Phase 2); Teilprojekt 2: Automatisierung der Biotensid-Herstellung und Untersuchung auf die Nutzung der Biotenside als Reinigungsmittel in der Lebensmittelindustrie