Bekämpfung der Verbreitung von antimikrobiellen Resistenzen in Masthähnchen über die Umwelt zum Menschen (ENVIRE)

Abstract

Das Projekts ENVIRE beschäftigte sich mit der Verringerung von Selektion und Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen (AMR) bei Masthühnern an verschiedenen Stellen der Produktionskette. Der Schwerpunkt aller Interventionsstudien liegt auf ESBL-produzierenden E. coli und Enterobacteriacea, sowie auf Resistenzen gegen Beta-Lactame, Fluorchinolone und Colistin Antibiotika. Aus den Ergebnissen wird ein quantitatives Risikobewertungsmodell entwickelt, um die Wirksamkeit der Minderungsmaßnahmen, sowie potenzielle Synergieeffekte der einzelnen Interventionen, zu bewerten. ENVIRE liefert somit einen Beitrag um die AMR-Exposition des Menschen durch Lebensmittel, Arbeitsplatz und Umwelt zu verringern. Um dies zu erreichen, wurde im Rahmen des One-Health Ansatzes die Expertise von exzellenten Partnern aus Deutschland (ATB & FUB), Frankreich (ANSES), Litauen (LMSU), Polen (UPWR) und Tunesien (US) in ENVIRE gebündelt. Innerhalb des ENVIRE Projekts war es das Ziel des ATBs die Hühnermistbehandlung als potentielles Verfahren zur Reduktion von AMR Bakterien zu untersuchen. Dabei lag der Fokus auf anaerober Vergärung als Düngerbehandlung und deren Wirksamkeit gegen gängige AMR- und zoonotische Bakterien im Geflügelmist. Während der Mistbehandlungen wurde der Einfluss von Parametermodulationen (Temperatur, Dauer und Kohlenstoff-zu-Stickstoff-Verhältnis) analysiert. Die Ergebnisse der Hühnermistbehandlung konnten anschließend mit den anderen fünf AMR-Minderungsmaßnahmen in ENVIRE, sowie mit Ergebnissen voriger Studien, im geplanten Risikobewertungsmodell (QRA) verglichen werden.