Nachhaltige und resiliente Kultivierung von Insekten für den innovativen Einsatz in der Futter- und Lebensmittelherstellung (reKultI4Food)

Abstract

Das Projekt reKultI4Food wurde im Rahmen des BMBF-Innovationsraums 'NewFoodSystems' gefördert. Ziel war die nachhaltige und resiliente Kultivierung der Schwarzen Soldatenfliege (Hermetia illucens) für den Einsatz in der Futter- und Lebensmittelproduktion. Ausgangspunkt war der wissenschaftliche Stand, dass Insekten eine vielversprechende Proteinquelle darstellen, jedoch die Kenntnisse zu Nährstoffbedarf, Fütterungsstrategien und Nebenstromintegration begrenzt waren. Das Projekt knüpfte an bestehende Forschung zur Insektenmast und Kreislaufwirtschaft an und sollte praxisnahe Lösungen für die Futtermittelindustrie und Aquakultur liefern. Die Ergebnisse tragen zur Entwicklung nachhaltiger Fütterungsstrategien bei und fördern die Nutzung von Nebenströmen sowie die Etablierung von Insektenprotein als Alternative zu Fischmehl. Evonik war in allen Teilprojekten maßgeblich beteiligt und übernahm analytische, organisatorische und wissenschaftliche Aufgaben. Die Ergebnisse wurden auf internationalen Konferenzen (EAAP, INSECTA) präsentiert und in Fachzeitschriften publiziert.