ChitoCray - Marmorkrebse als Bioreaktoren für wertvolle Biopolymere; Teilvorhaben: Chitinextraktion und Chitosanherstellung aus Marmorkrebsschalen
Kurzbericht/Schlussbericht zum Verwendungsnachweis - Vorhaben im Rahmen von Bioökonomie International
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Hannover : Technische Informationsbibliothek
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Im Verbundvorhaben "Marmorkrebse als Bioreaktoren für wertvolle Biopolymere" adressierte das Teilvorhaben des Fraunhofer IGB die Chitinextraktion und Chitosanherstellung aus Schalen des Marmorkrebses (Procambarus virginalis). Ziel war es, eine bislang fehlende, belastbare Datengrundlage zur stofflichen Nutzung dieser neuen Aquakultur‑Ressource zu schaffen und einen übertragbaren Referenzprozess zur Gewinnung von Chitin und Chitosan zu entwickeln.
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