Transfer - TP2 - Entwicklung zulassungsrelevanter Analytik physikalisch behandelter Lebens- und Futtermittel; "WIR-P4F-Transfer-TV2"; für die Umsetzungsphase im Rahmen der Ausschreibung "WIR! - Wandel durch Innovation in der Region" "Physics for Food - Eine Region denkt um!; Mit physikalischer Hochtechnologie den Strukturwandel im ländlichen Raum gestalten

Abstract

Die PiCA Prüfinstitut Chemische Analytik GmbH verfolgte im Teilvorhaben zum einen die Entwicklung spezifischer Analytik-Leistungen, wie die exakte Quantifizierung funktioneller Inhaltsstoffe aus sehr komplexen Matrices und zum anderen die Erforschung und Entwicklung einer non-Target Analytik von physikalisch behandelten Lebens- und Futtermitteln. Der Umfang und die Ausrichtung der chemisch-technischen Analysen bezog sich konkret auf funktionelle Inhaltsstoffe, Pflanzenschutzmittel, Mykotoxine sowie allgemein auf Kontaminanten. Hinter den geplanten Arbeiten und damit verbundenen Zielen verbirgt sich der sehr aufwändige Nachweis komplexer chemischer Verbindungen, die untypisch für das jeweilige Produkt sind und deren Entstehung somit nicht vorhergesagt werden kann. Da den entstandenen Komponenten ein Gefahrenpotential anhaften könnte, leistet die PiCA einen großen Beitrag für die Sicherheit der Technologien. Für die PiCA ist sowohl die Target- als auch die non-Target-Analytik aus physikalisch behandelten Naturstoffen zukünftig ein außerordentlich relevantes Arbeitsfeld in einer immer stärker und auch immer kostengünstiger werdenden Konkurrenz auf dem Markt der hochspezialisierten Analytik-Dienstleister. Um als KMU wettbewerbsfähig zu bleiben, muss sich PiCA immer von den großen Dienstleistern abheben.