IBÖ-11: NoAH - Nordseegarnelen Aquakultur in Schleswig-Holstein

Abstract

Das Projekt NoAH – Nordseegarnelen-Aquakultur in Schleswig-Holstein hatte das Ziel, die grundlegende biologische und technologische Machbarkeit einer geschlossenen Aquakulturproduktion der Nordseegarnele Crangon crangon (Linnaeus, 1758) in rezirkulierenden Aquakultursystemen (RAS) zu prüfen. Hintergrund ist die hohe wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung der Art sowie die fortschreitende Einschränkung und Variabilität der Wildfänge, wodurch ein technologisch tragfähiges alternatives Produktionssystem zunehmend erforderlich erscheint.

In der Sondierungsphase wurden die hierfür relevanten Voraussetzungen experimentell untersucht. Dazu gehörten der Aufbau und Betrieb geeigneter Versuchsanlagen, die Erhebung zentraler Haltungs‑ und Umweltparameter sowie die Analyse biologischer Schlüsselprozesse wie Substratpräferenz, Besatzdichte, Larvengewinnung und frühe Entwicklungsstadien. Zudem wurden erste Einschätzungen zur technologischen Umsetzbarkeit eines geschlossenen Systems sowie zur Markt‑ und Wettbewerbssituation vorgenommen.

Die Ergebnisse zeigen, dass die Haltung adulter Tiere unter stabilen RAS‑Bedingungen grundsätzlich möglich ist und dass Larven und Postlarven erfolgreich erzeugt werden konnten, womit ein zentraler Machbarkeitsaspekt nachgewiesen wurde. Weiterhin wurden erste belastbare Werte zur Substratnutzung und Besatzdichte ermittelt. Zur Reproduktionsphase besteht weiterhin zusätzlicher Forschungsbedarf. Marktanalysen verdeutlichen ein strukturell günstiges Umfeld aufgrund rückläufiger Fangmengen und hoher Nachfrage.

Insgesamt belegt die Sondierungsphase, dass wesentliche Voraussetzungen für die Entwicklung eines geschlossenen Produktionsprozesses erfüllbar sind und erfüllt damit die Voraussetzungen für die nachfolgende Machbarkeitsphase. Die Arbeiten der folgenden Machbarkeitsphase richten sich auf die vertiefte Untersuchung der Reproduktionsbedingungen, die technische Konsolidierung der Systeme sowie die Bewertung wirtschaftlicher Umsetzungsszenarien.