FoCo-Active: Bekämpfung der dreifachen Belastung durch Fehlernährung mittels Veränderungen des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens - Ein Stadt-Land-Vergleich in Tansania

Abstract

Das interdisziplinäre Forschungsprojekt FoCo-Active zielte darauf ab, die dreifache Belastung durch Fehlernährung in Tansania durch innovative Ansätze zur Verbesserung der Ernährungs- und Bewegungsumfelder sowie durch die Förderung nachhaltiger Verhaltensänderungen zu bekämpfen. Das Projekt verfolgte dabei einen ganzheitlichen Forschungsansatz, der gleichzeitig die drei Formen der Fehlernährung (Unterernährung, Übergewicht/Adipositas und Mikronährstoffmangel) sowie die Ernährungs- und Bewegungsverhältnisse in städtischen und ländlichen Gebieten adressierte. Die Hauptziele des Projekts umfassten:

Identifikation gesundheitsbezogener Lücken: Systematische Analyse der Charakteristika von Ernährungs- und Bewegungsumfeldern in ländlichen und städtischen Gebieten Tansanias, die die dreifache Belastung durch Fehlernährung begünstigen. Entwicklung und Implementierung maßgeschneiderter Interventionen: Demonstrationsflächen und Trainings für einfache, kostengünstige Innovationen zur Stärkung der Produktion und Nacherntebehandlung nährstoffreicher pflanzlicher Lebensmittel - Entwicklung von Marktoptionen für gesunde und nährstoffreiche pflanzliche Lebensmittel - Optimierung von Bewegungsräumen und Verbesserung der Möglichkeiten für körperliche Aktivität - Implementierung eines spezifischen Programms zur Stärkung der Gesundheitskompetenz (Health Literacy Programme) mit gezielten Kommunikationswerkzeugen Entwicklung nachhaltiger Leitlinien: Erstellung evidenzbasierter Richtlinien für gesunde Ernährungs- und Bewegungsumfelder sowie Gesundheitskompetenz zur Verbreitung an lokale, regionale und nationale Entscheidungsträger.

Das Projekt wurde in zwei kontrastierenden Regionen Tansanias durchgeführt: Dar es Salaam/Ilala-Distrikt (städtisches Setting) und Pwani-Region/Mkuranga-Distrikt (ländliches Setting). Die anvisierte Zielgruppe umfasste Frauen im gebärfähigen Alter (15-49 Jahre), entsprechende Männer sowie Schulkinder (6-11 Jahre) aus jeweils einem Haushalt. Die erwarteten Ergebnisse beinhalteten eine nachhaltige Verbesserung des Ernährungsstatus der Zielpopulationen, die Stärkung und Modifikation von Ernährungsumfeldern zur Verbesserung der ganzjährigen Verfügbarkeit nährstoffreicher Pflanzennahrung sowie die Optimierung von Bewegungsumfeldern zur Steigerung der körperlichen Aktivität und Fitness. The FoCo-Active interdisciplinary research initiative aimed to combat the triple burden of malnutrition in Tanzania through innovative approaches to improve food and physical activity environments while promoting sustainable behavior change. The project employed a holistic research methodology that simultaneously addressed all three forms of malnutrition (undernutrition, overweight/obesity, and micronutrient deficiency) as well as dietary and physical activity patterns in both urban and rural settings. Primary Objectives:

Identification of health-related gaps: Systematic analysis of the characteristics of food and physical activity environments in rural and urban Tanzania that facilitate the triple burden of malnutrition. Development and implementation of tailored interventions: Demonstration plots and training in simple, cost-effective innovations to strengthen production and post-harvest handling of nutrient-dense plant foods - Development of market options for healthy and nutrient-rich plant-based foods - Optimization of physical activity spaces and enhancement of opportunities for physical activity - Implementation of a targeted health literacy program (Health Literacy Programme) with customized communication tools Development of sustainable guidelines: Creation of evidence-based guidelines for healthy food and physical activity environments as well as health literacy for dissemination to local, regional, and national policymakers.

The project was conducted across two contrasting regions in Tanzania: the urban setting of Dar es Salaam/Ilala District and the rural setting of Pwani Region/Mkuranga District. Target populations encompassed women of reproductive age (15–49 years), their corresponding male partners, and school-age children (6–11 years) from individual households. Expected outcomes included sustainable improvements in nutritional status among the target populations, strengthening and modification of food environments to enhance year-round availability of nutrient-dense plant foods, and optimization of physical activity environments to increase physical activity levels and fitness capacity.