Spargel – Qualität, die sich hören lässt

Abstract

Kommerziell verfügbare automatische Sortiermaschinen sind derzeit nicht in der Lage, hohle Spargelstangen, die als Qualitätsfehler auszusortieren wären, zuverlässig zu erkennen. Im Folgenden wird ein neues Verfahren – basierend auf der akustischen Resonanzanalyse – vorgestellt, das potenziell in der Lage ist, intakte von hohlen Stangen zu unterscheiden und somit eine wertvolle Ergänzung zu den optischen Verfahren bietet.

At present, conventional automated sorting systems does not allow the detection of hollow asparagus spears, which represents a severe internal quality defect, with reasonable certainty. Therefore, the following article deals with a newly method based on acoustic resonance analysis, which is potentially capable to distinguish hollow spears from sound. Thus, representing a valuable supplement to existing visual inspections.