Humaninterventionsstudien zur Validierung von Ernährungskonzepten: Optimierung der Studiendesigns unter Berücksichtigung von Einflussfaktoren

Abstract

Die Forschungsaktivitäten der Nachwuchsgruppe Nutritional Concepts (NWG NuCo) konzentrierten sich auf i) die Bewertung des Einflusses ausgewählter Faktoren (Alter, Geschlecht, Hintergrunddiät, Gesundheits- und Krankheitsstatus) auf die Daten in Humanstudien, ii) die Entwicklung und Validierung von Ernährungskonzepten für gesunde Personen mit unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten, iii) die Identifizierung und Validierung von ernährungsassoziierten Biomarkern sowie iv) die Implementation innovativer Kommunikationstechnologien als Instrument zur Verbreitung der entwickelten und validierten Ernährungskonzepte. Dazu wurden drei Humanstudien (KoALA-, NuEva- und Biomarker-Studie) durchgeführt.