Insekten-Anlage - Bioökonomische Demonstrationsanlage zur Insektenaufzucht zur Gewinnung nachhaltiger und multifunktionaler Rohstoffe wie Proteine und Biopolymere

Abstract

Das Ziel des Projekts war der Aufbau einer innovativen Demonstrationsanlage zur Insektenaufzucht, die im Bereich der Bioökonomie alternative und nachhaltige Rohstoffe generiert. Die Anlage wurde als Klimakammer konzipiert und nutzt biologische Reststoffströme wie Altbackwaren, Biertreber sowie Obst- und Gemüsereste als Substrate. Diese Stoffe, die sonst thermisch verwertet werden, werden stattdessen im Sinne der Kreislaufwirtschaft eingesetzt, um die Aufzucht von Mehlwürmern (Tenebrio molitor) im Dauerbetrieb zu ermöglichen. Angesichts der zunehmenden globalen Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen und Biopolymeren knüpfte das Projekt an den wissenschaftlichen und technischen Stand an. Ziel war es, in Deutschland eine Demonstrationsanlage zu schaffen, die in einer weiteren Ausbaustufe automatisiert, skalierbar und wirtschaftlich betrieben werden kann.