Innovationsraum: BioBall - InA - Insektenbasierte nachhaltige Aquakultur (Teilprojekt D) - Umsetzungsphase

Abstract

Die Nutzung der Larven der Schwarzen Soldatenfliege (engl.: Black Soldier Fly Larvae, BSFL) gilt als vielversprechender Beitrag zu einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft. Die Larven können biogene Nebenströme effizient in hochwertiges Protein und Fett umwandeln und sind damit ein attraktives Futtermittel für die Aquakultur. Frühere Arbeiten im Vorgängerprojekt INFeed hatten gezeigt, dass sich das Wachstum der Larven stark verbessern lässt, wenn limitierende essentielle Aminosäuren in freier Form ergänzt werden. Darauf aufbauend bestand die Aufgabe im Projekt "InA – Insektenbasierte nachhaltige Aquakultur", die ernährungsphysiologischen Grundlagen weiter zu vertiefen. Ziel war es zunächst, das Aminosäurebedarfsprofil der BSFL präziser zu bestimmen. Der Ablauf des Vorhabens folgte einem logisch aufgebauten, mehrstufigen Vorgehen, das zunächst die Charakterisierung geeigneter biogener Nebenströme und deren potenziellen Einsatz als Insektenfutter umfasste. Zu Beginn wurden verschiedene Reststoffe hinsichtlich Makro- und Mikronährstoffe – darunter Wassergehalt, Rohprotein, Aminosäuren, Fett und Faserfraktionen – detailliert analysiert. Diese Daten dienten dazu, gezielt zusammengesetzte Versuchssubstrate zu formulieren, mit denen sich die Nährstoffanforderungen der Larven unter kontrollierten Bedingungen untersuchen ließen. Insgesamt ermöglichte dieser kombinierte Ansatz aus Analytik, kontrollierten Fütterungsstudien und Bilanzierungen ein umfassendes Verständnis zentraler ernährungsrelevanter Mechanismen und begründete die Weiterentwicklung eines bedarfsorientierten Nährstoffmodells für die Schwarze Soldatenfliege. Für die industrielle Anwendung lassen sich aus den Ergebnissen klare Schlussfolgerungen ableiten: Eine optimale Proteinversorgung im Bereich von zwölf bis vierzehn Prozent ist notwendig, um eine wirtschaftliche Biomasseproduktion zu erreichen. Limitierende Aminosäuren, allen voran Methionin, sollten gezielt ergänzt werden, während Stärke als zentrale Energiequelle ein integraler Bestandteil aller Substratformulierungen sein muss. Faserreiche Nebenströme können sinnvoll eingesetzt werden, benötigen jedoch stets eine Ergänzung durch energie- und proteinreiche Komponenten. Schließlich zeigt sich, dass eine regelmäßige Analyse von Substrat, Frass und Biomasse ein wichtiges Steuerungsinstrument ist, um Produktionsprozesse stabil zu halten und frühzeitig auf Abweichungen reagieren zu können.