Innovationsraum: NewFoodSystems - Neue Lebensmittelsysteme; Teilvorhaben: Nachhaltige Proteinzutaten Technofunktionelle Analysen geeigneter Proteinzutaten aus NewFoodSystems und deren Einsatz im Bereich Milchersatz und Proteinanreicherung
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Hannover : Technische Informationsbibliothek
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