NaviNut - Stärkung der Handlungskompetenz von Frauen in sich verändernden Ernährungsumfeldern zur Verbesserung der Kinderernährung in afrikanischen Trockengebieten; Teilprojekt Fachhochschule Südwestfalen

Abstract

Das Verbundprojekt NaviNut untersuchte Ernährungsumfelder in ost- und westafrikanischen Trockengebieten mit einem handlungsorientierten, transdisziplinären Forschungsansatz. Übergeordnetes Ziel war es, die Handlungsfähigkeit von Frauen in ihren unterschiedlichen ernährungsbezogenen Rollen zu stärken und sie dabei zu unterstützen, sich in der sich schnell verändernden Lebensmittelumgebung zurechtzufinden. Das von der Fachhochschule Südwestfalen bearbeitete Teilprojekt adressierte vordergründig die Thematik der verbraucherorientierten Informationsvermittlung als Voraussetzungen für eine langfristige Akzeptanz von Kindernahrungsmitteln, die auf Basis lokal verfügbarer, nahrhafter, traditioneller Lebensmittel hergestellt werden. Ziele des Teilprojektes waren es, (a) ein vertieftes Verständnis des Kauf- und Konsumverhaltens von Kindernahrungsmitteln, mit Fokus auf produktbezogene visuelle Kommunikationsinhalte, zu erlangen und darauf aufbauend (b) zielgruppenbezogene, effektive Kommunikationsinhalte für die im Projekt auf Basis lokal verfügbarer Ressourcen entwickelten, innovativen Kindernahrungsmittel in Zusammenarbeit mit den Projektpartnern und lokalen Akteuren zu konzipieren, hinsichtlich ihrer Attraktivität und des Einflusses auf das Verbraucherverhalten zu überprüfen und zu optimieren sowie die gewonnenen Erkenntnisse zur Ableitung von Marketingkonzepten zu nutzen.