Entwicklung und Implementierung technologischer Verfahren zur Reduktion von mikrobiellen Kontaminanten im Geflügel- und Schweineschlachtprozess (Akronym: KontRed); Teilprojekte FU Berlin

Schlussbericht für die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) - "KontRed" Teilprojekte FU Berlin - Fördermaßnahme: Förderung von Innovationen zur Minimierung der Übertragung von mikrobiellen Kontaminationen im Rahmen der Fleischgewinnung und der Fleischverarbeitung im Rahmen des Programms zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)